Quả óc chó

Tìm hiểu Quả óc chó của công ty Tường Minh-TumiFoods Việt Nam 

1. Lịch sử của quả óc chó:

 Cây óc chó được trồng cách đây hàng ngàn năm và có nhiều nguồn gốc khác nhau. Trong thế kỷ thứ 4, người La Mã cổ đại đã giới thiệu cây óc chó vào nhiều nước Châu Âu, nơi đây, cây óc chó được tôn kính vì có tuổi thọ cao, có giá trị lớn trong việc chế biến thực phẩm và chữa bệnh. Sau đó, cây óc chó đã được đưa vào trồng phổ biến tại một số nước châu Mỹ thông qua các tàu buôn người Anh. Giờ đây, quả óc chó đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày của người châu Âu và châu Mỹ.

 Tại Mỹ, 90% quả óc chó được trồng ở California, đặc biệt là ở San Joaquin và thung lũng Sacramento.

Thu hoạch Quả óc chó tại California

2. Giá trị dinh dưỡng:

Quả óc chó là một thực  phẩm gần như hoàn hảo nhất mà Mẹ thiên nhiên ban tặng cho con người với đầy đủ các chất đạm, chất béo lành mạnh, chất xơ, chất chống oxy hóa, các vitamin và khoáng chất.

Trong số các loại hạt, quả óc chó được mệnh danh là vị vua vì những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Quả óc chó có hương vị thơm, bùi, là nguồn cung cấp dồi dào lượng axit béo Omega-3 có tác dụng chống viêm rất tốt, quả óc chó rất giàu chất chống oxy hóa, đồng thời cung cấp nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như: canxi, sắt, magie, phốt pho,  kali, selen, kẽm, vitamin B6.

Quả óc chó California-Mỹ (giống óc chó Hartley)

3. Các tác dụng của quả óc chó:

3.1. Quả óc chó rất tốt cho phụ nữ mang thai:

Quả óc chó với hàm lượng lớn axit béo Omega-3 (cao gấp 3 lần cá hồi) là thành phần quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi. Nếu các bà bầu kiên trì ăn quả óc chó, các em bé sinh ra sẽ rất thông minh, khỏe mạnh.

3.2. Là một thực phẩm tuyệt vời cho tim mạch:

Viện tim mạch hoa Kỳ đã chứng minh và công nhận quả óc chó là một thực phẩm tốt cho trái tim hơn bất kỳ loại thực phẩm nào. Một số nghiên cứu đã chứng minh và nhấn mạnh tác động rất tốt của quả óc chó vào phản ứng của mạch máu và hệ tuần hoàn như: giảm LDL cholesterol, giảm endothelin động mạch chủ; cải thiện chức năng tế bào nội mô….vv. Chỉ cần ăn 4 quả óc chó một ngày là bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và nguy cơ tử vong do các bệnh về tim mạch.

3.3. Giảm nguy cơ ung thư, giúp thu nhỏ kích thước khối u:

Quả óc chó giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Trong một nghiên cứu, những con chuột được cấy ghép cho khối u phát triển, sau đó được chia thành 2 nhóm: nhóm được cho ăn 2,4 ounce quả óc chó hàng ngày  và nhóm không được ăn. Sau 8 tuần, các nhà khoa học đã nhận thấy rằng kích thước khối u đã giảm và không phát triển nữa so với nhóm không được cho ăn quả óc chó.

3.4. Quả óc chó giàu chất chống oxy hóa:

Chất chống  oxy  hóa là chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, nó chống lại sự phát triển của các gốc tự do, nguyên nhân gây nên suy giảm tuổi thọ. Quả óc chó chứ nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ức chế quá trình oxy hóa dẫn đến xơ vữa động mạch trong cơ thể.

3.5. Giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể:

Bổ sung qủa óc chó vào chế độ ăn hàng ngày giúp bạn dễ dàng kiểm soát trọng lượng. Theo nghiên cứu, quả óc chó giúp tăng cảm giác no, những người ăn kiêng nếu bổ sung quả óc chó vào thực đơn sẽ  giúp giảm số cân dư thừa và kích thước vòng eo

3.6. Cải thiện sức khỏe sinh sản ở nam giới:

Một lợi ích tuyệt vời từ quả óc chó mà ít người biết đến đó là giúp tăng cường khả năng sinh sản ở nam giới, thêm 75gr quả óc chó vào chế độ ăn hàng ngày giúp  cải thiện đáng kể chất lượng tinh trùng, bao gồm cả sức sống, sự vận động, và hình thái.

3.7. Tốt cho não:

Quả óc chó chứa một số chất tốt cho hệ thần kinh như vitamin E, folate, melatonin, axit béo Omega-3 giúp tăng cường sức khỏe não bộ, tăng cường suy luận ở thanh thiếu niên.

Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn quả óc chó thường xuyên cũng giảm stress, tăng cường khả năng nhận thức, chữa mất ngủ hiệu quả.

3.8. Quả óc chó tốt cho bệnh nhân tiểu đường:

Các chất béo trong quả óc chó đã được chứng minh là tốt cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường túyp 2, Nó không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn giúp tạo ra insulin, một loại chất mà các bệnh nhân tiểu đường không có. Bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao, vì vậy mà quả óc chó rất tốt với bệnh nhân tiểu đường. 

4. Cách sử dụng quả óc chó:

-          Dùng kìm kẹp vỏ cứng, sau đó ăn phần nhân bên trong.

-         Quả óc chó có thể ăn liền hoặc thêm vào các món salat,  sinh tố, món rau, món cháo cho bé, hoặc làm bánh….vv

5. Cách bảo quản:

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, cách bảo quản tốt nhất là bạn cho vào túi nilon hoặc hộp kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

6.Giá bán quả óc chó: